Streetfood - Snabbmat och recept
Grilled cheesebomb a lá Emma
Äkta smör (smält att pensla på brödet)
Smält 25 g smör och en skvätt rapsolja
Skär upp Levain bröd eller annat populärt bröd, gärna surdegsbröd. Brödet skärs i ca 1 cm bitar. (Räkna 2 skivor per person som blir 2 läckra mackor/person)
Kvibbile cheddar 6 månaders lagring
Getost
Roccula
Tomat
Salt
Smält smöret och pensla brödskivorna på båda sidor.
Skiva osten och lägg på brödet när det blivit rostat, låt ligga i pannan en stund för det ska smälta
Toppa med ruccola och tunnskivad tomat
Dra något drag med saltkvarnen på osten (och vitpeppar om så önskas)
Stek på medelvärme i en stekpanna med lite smör och rapsolja tills osten smält och mackan är gyllene på båda sidor.
Betyg: 4,5/5
Varm skinktunnbrödspizza a lá Emma
Mjuka tackobröd ca 2 till varje person
Ugn 175 grader 6-8 min
1 påse färdig strimlad skinka
(1 pkt tärnad bacon)
1 gullök/rödlök
1 dl inlagda soltorkde tomater
ca 2 dl paket gratängost den man gillar
basilika, färsk eller frusen
salt
vitpeppar
Stek skinka och ev bacon samt lök
Rör samman alla ingredienserna och fördela i taco bröden och rulla samman.
Grädda i ugnen ca 6-8 minuter i 175 grader, osten ska ha smält.
Fungerar bra som förrätt men då 1 rulle per person
Eventuella rester värms enkelt i micron dagen efter.
Betyg: 3,8/5