ca 4 port
3 dl gräddfil
1 dl majonäs
1 dl bostongurka
(1 kruka dill eller frusen dill)
1 nypa salt
Blanda gräddfil, majonäs och bostongurka i skål.
(Hacka dill och tillsätt lite pressad juice)
salta
Pierre´s bearnaisesås
100 g smör (smälts och får svalna)
1 tsk torkad dragon
Finhackad charlottenlök (kan uteslutas)
1 -2 msk vinäger (smaka av)
2 äggulor
ca 1 -2 dl dl rapsolja
Vispa långsamt ner rapsoljan i äggulorna till konsistensen som en majonäs
Rör sedan ner vinägern försiktigt, likaså det smälta svalnade smöret och löken
Krydda med torkad dragon, salt och vitpeppar
Betyg:4,7/5
1 dl bostongurka
1 dl majonäs
1 dl cremefraiche
2 tsk dijonsenap
Pressad citron efter behag
Salt
Vitpeppar
gurkmeja
Lite socker
Blanda allt i en skål, smaka av vid kryddningen
2 hårdkokta ägg som hackas
1 dl majonäs
2 dl gräddfil
1 dl sötsur chilisås eller ketchup
(Dill om man så önskar)
När äggen hackat rör samman alla ingredienserna
Såsen passar bra till fisk